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預制菜標準體系的完善意味什么？

第(di)五屆中國食品產業發展大(da)會，“到2025年(nian)，基本構(gou)建形(xing)成食品預制(zhi)化標準體(ti)系”。

這一言論的發布拋出一個重點：預制菜標準體系構建正在加快

預制菜標準體系的完善意味著預制菜產品的質量和衛生安全要求更高，這不僅僅將體現在食材和生產工藝中，也體現在食品廠對食品設備的要求，其中選擇輸送網帶(dai)需要注意以下幾點：

首先，材料選用(yong)。

輸(shu)送網帶的材質必(bi)須符合食(shi)品級(ji)別標準，標準的SUS304不(bu)銹鋼，可(ke)以和(he)食(shi)品直接(jie)接(jie)觸，確(que)保預(yu)制菜在運輸(shu)過(guo)程(cheng)中(zhong)不(bu)會被污(wu)染。

其次，細節設計(ji)。

網帶的結構在滿足輸(shu)送需求之外，更要在細節方面(mian)有所講究。邊緣折角處(chu)應(ying)圓滑，不易沉積污(wu)物(wu)，易于清洗和衛生(sheng)操作。這樣可以有效地防(fang)止(zhi)預制菜在運輸(shu)過程中受到外部污(wu)染。

第(di)三，耐熱(re)性能。

由于食品加工過程中會有高(gao)溫蒸汽、高(gao)溫油煙等，輸送網帶需(xu)要具備良好的耐熱(re)性能，避免(mian)發生變形、脫落等情況。這(zhe)樣可以(yi)確保(bao)預(yu)制(zhi)菜在運輸過程中不會出(chu)現質量問(wen)題。

最(zui)后(hou)，功能性能。

輸送(song)(song)網帶(dai)需(xu)要具備適應不同預制菜(cai)生(sheng)產工藝的(de)功能(neng)性(xing)能(neng)，如抗拉力、耐磨(mo)損等。不同的(de)產品輸送(song)(song)需(xu)求(qiu)，需(xu)要合(he)理設計不同規格的(de)網帶(dai)，這樣可以(yi)確(que)保(bao)在運輸過程中穩(wen)定性(xing)良好，不會對預制菜(cai)的(de)質量產生(sheng)負(fu)面影響(xiang)。

選擇輸送網帶需(xu)要(yao)優先(xian)考慮其對(dui)食(shi)品質量(liang)和衛生(sheng)(sheng)安全(quan)的(de)(de)影(ying)響以(yi)及(ji)其能否(fou)適應預制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)(cai)生(sheng)(sheng)產(chan)工藝的(de)(de)要(yao)求(qiu)(qiu)。如此一來，才能確保預制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)質量(liang)和衛生(sheng)(sheng)安全(quan)，滿(man)(man)足人們對(dui)于食(shi)品質量(liang)和安全(quan)性的(de)(de)要(yao)求(qiu)(qiu)。滿(man)(man)足預制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)(cai)標準體系的(de)(de)要(yao)求(qiu)(qiu)。

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